Plusieurs études cliniques solides valident l’efficacité des acides gras EPA et DHA, présents dans l’huile de foie de poisson, pour des bénéfices sur la santé cardiovasculaire, cognitive, oculaire et inflammatoire. Voici les références clés :

1. Santé cardiovasculaire

Étude GISSI-Prevenzione (1999)

- Population : 11 324 patients post-infarctus
- Résultat : une supplémentation quotidienne en EPA+DHA (~850 mg) a réduit le risque de mortalité cardiovasculaire de 20 %
- Source : The Lancet, 1999; 354(9177):447-55

2. Fonction cérébrale & prévention du déclin cognitif

Étude MIDAS (Memory Improvement with DHA Study, 2010)

- Population : adultes ≥55 ans avec troubles de la mémoire
- Résultat : 900 mg de DHA/jour a amélioré la mémoire épisodique
- Source : Alzheimer’s & Dementia, 2010; 6(6):456-64

3. Vision et santé oculaire

Étude AREDS2 (Age-Related Eye Disease Study 2, 2013)

- Résultat : DHA et EPA associés à une réduction de la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)
- Source : JAMA, 2013; 309(19):2005–2015

4. Inflammation et douleurs articulaires

Étude Calder PC et al. (2006)

- Résultat : EPA et DHA ont des effets anti-inflammatoires cliniquement significatifs chez les patients souffrant d’arthrite rhumatoïde
- Source : The Proceedings of the Nutrition Society, 2006; 65(3): 326–332

Pureté et extraction à froid
Bien qu’il n’existe pas d’études directement sur l’extraction à froid, ce procédé préserve l’intégrité des oméga-3 en évitant leur oxydation. La qualité (indice Totox bas) est un marqueur indirect d’efficacité, et les procédés doux (sans solvant chimique) sont privilégiés dans les études comparant la biodisponibilité des huiles.